Zutaten: (für 6 Personen) 3/4 Tasse brauner Zucker 6 Nelken 6 schmale Scheiben Orangenschale 3 Zimtstangen 6 EL Kaffeepulver (kein Instantkaffee!) 6 Tassen Wasser Zubereitung: In einem großen Topf sechs Tassen Wasser mit dem braunen Zucker, Nelken und Zimtstangen erhitzen, nicht kochen lassen. Kaffee hinzugeben und Mischung drei Minuten sanft köcheln lassen. Flüssigkeit durch ein [...]
Arabica-Kaffee hat einen Weltmarktanteil von ungefähr 60 % des produzierten Kaffees. Diese Bohnensorte, die nur die Hälfte des Koffeins im Vergleich zur Robusta-Bohne enthält, ist vor allem wegen ihres Aromas beliebt und berühmt geworden. Robusta hat zirka 36 % Anteil an der Weltproduktion. Optisch unterscheidet sich diese Bohnensorte durch einen geraden Einschnitt in der Bohne von der [...]
Zutaten: (für 2 Personen) 355 ml kalter Kaffee 2 große Kugeln Vanilleeis 30 ml Schokosirup Zubereitung: In einem Mixer alle Zutaten gut verquirlen, in Gläsern mit Schlagsahne und Schokoraspeln servieren.
Zutaten: (für 1 Person) 2 Tassen kalter Espresso 20 ml Sahne 40 ml Pfefferminzeis Zucker Zubereitung: Aller Zutaten im Mixer mixen. In Cocktailgläser füllen, Dekoration: Pfefferminzblättchen oder After Eight.
Zutaten: (für 1 Person) Ein Espresso 150 ml Milch Zucker Zubereitung: Grundlage des Caffè Latte ist immer ein Espresso. Auf den Espresso wird heiße Milch gegossen. Gekrönt wird das ganze von etwas Milchschaum. Serviert wird der Caffè Latte in einem hohen Glas.
Zutaten: (für 3 Gläser) 3 Tassen Kaffee 1/8 l süße geschlagene Sahne 3 Eiswürfel 1/2 Tasse Schattenmorellen mit Saft Zucker Zubereitung: Die Kirschen mit dem Saft sowie die Eiswürfel in hohe Kaffeegläser aufteilen. Dann den gesüßten kalten Kaffee darüber geben. Auf das fertige Getränk nun eine Sahnehaube setzen und dieses mit einem Strohhalm servieren. Über [...]
Zutaten: (Zutaten auf 3 Gläser berechnet) 50 g gemahlener Kaffee 1/8 l süße Sahne 1/4 l Wasser 1 Teelöffel grober brauner Zucker Zubereitung: Den Kaffee zubereiten und die drei Gläser jeweils halbvoll mit Kaffee füllen. Die süße Sahne schlagen und vorsichtig oben auf den Kaffee aufhäufen. Einen kleinen Berg aus Sahne auf jedem Glas bilden [...]
Kaffee ist ein schwarzes, coffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten (Röstkaffee) und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad variieren je nach Zubereitungsart. Kaffee enthält das Vitamin Niacin. Die Bezeichnung Bohnenkaffee bedeutet nicht, dass der Kaffee noch ungemahlen ist, sondern bezieht sich auf den Ursprungszustand und dient der Unterscheidung von sogenanntem Ersatzkaffee (aus Zichorien, Gerstenmalz usw.). Die Vorsilbe „Bohnen“ leitet sich von dem arabischen Wort بن (bun) für ungemahlenen, nicht zubereiteten Kaffee ab.