Espresso bedeutet auf Italienisch “eilig” oder “schnell”. Die starke Röstung und die kleine Portion (25 ml) ergeben einen konzentrierten Kaffee mit dichter brauner Schaumschicht. Espresso wird schwarz getrunken. Latte Macchiato besteht aus Milch, Espresso und ausgeschäumter Milch. Coretto ist ein Espresso mit einem Schuss Alkohol. Romano ist ein Espresso mit einer Scheibe Zitrone. Hilft bei [...]
Zutaten: (für 4 Personen) 30 g Kaffee 1/2 l Wasser 1/4 l Eierlikör Schlagsahne 1/2 Tl Instantkaffee 1/2 Tl Kakao Zubereitung: Kaffee aus 30 g Kaffee und 1/2 l Wasser zubereiten, 1/4 l Eierlikör auf die gewärmten Tassen verteilen und mit heißem Kaffee vorsichtig aufgießen. Schlagsahneklecks darauf und mit einer Mischung aus 1/2 Tl Instantkaffee [...]
Nicht in jeder Packung gemahlenem Röstkaffee steckt 100 Prozent Kaffee. Die Röstereien Onko (Kraft Foods) und Tchibo strecken das Kaffeepulver mit anderen Zusatzstoffen. Verkauft wird das gestreckte Produkt in Verpackungen, die denen des “100-Prozent-Kaffees” zum Verwechseln ähnlich sehen. So manchem Kunden fällt der Unterschied beim Kauf gar nicht auf. Doch er zahlt dafür denselben Preis. [...]
Kaffee wirkt sich nicht nur bei Diabetes günstig aus. Die braunen Bohnen haben nachweislich auch Schutzeffekte auf die Leber. Forscher aus Hannover haben jetzt einen möglichen Grund herausgefunden Wer regelmäßig Kaffee trinkt, hat Studien zufolge ein niedrigeres Risiko, an Diabetes mellitus vom Typ 2 zu erkranken. Außerdem scheint auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme infolge des [...]
Der Trick mit den großen Kaffee-Bechern bei Balzac und Co: Wer “XXL” bestellt, bekommt nur einen Schuss Milch dazu. Kuriose Begründung: “Es kommt ja auf den Genuss an.” Er gehört für viele zum Arbeitsweg wie die Aktentasche: Der Coffee to go. Tall Caramel Frappuccino, Short Cappuccino oder Latte macchiato venti – das Angebot an Wachmachern [...]
In den letzten zwölf Monaten ist der Importpreis für Rohkaffee um nahezu 40 Prozent explodiert. Die Schweizer Kaffee-Importeure rechnen mit einer Erhöhung der Verkaufspreise. Dies gab die Schweizerische Vereinigung der Kaffee-Importeure und Röster für das Gastgewerbe am Freitag bekannt. Die Preisentwicklung des Rohkaffeemarktes des letzten Jahres sei an einer ausserordentlichen Generalversammlung Anfang Oktober in Olten [...]
Der Genuss von Kaffee senkt offenbar das Risiko für die Entstehung von Leberkrebs – und das abhängig von der Menge. Von Philipp Grätzel von Grätz FREIBURG. Vor fünf Jahren hat eine italienische Fallkontrollstudie zu den Auswirkungen von Kaffeekonsum auf das Auftreten von Leberzellkarzinomen (HCC) für einige Aufmerksamkeit gesorgt. Jetzt haben Experten einen möglichen Mechanismus identifiziert. [...]
Ab heute ist der Shop online, wo wir viele Kaffee Produkte aus Indonesien anbieten. Gestartet wird erst einmal mit der Kategorie Kaffee, wo wir unteranderen auch 100 % Puren Kopi Luwak anbieten. Selbstverständlich inkl. Zertifikat. Versand erfolgt per Einschreiben und bei größeren Sendungen als Paket aus Jakarta / Indonesien. Lieferzeit ist ca. 1 – 3 [...]
Warnung vor gefährlichem Kaffee: Mehrere Sportstudios in Rheinland-Pfalz haben ihren Kunden einen in China hergestellten Instant-Kaffee mit dem verbotenen Inhaltsstoff Sibutramin verkauft. Das Mittel soll bei der Gewichtsabnahme helfen. Kaffeepackungen der Marke Vitaccino mit Herstellungsdatum vom 8. März 2010 seien inzwischen von der deutschen Firma Imperia Elita zurückgerufen worden, teilte das Landesuntersuchungsamt in Koblenz am Montag [...]
ietnam, der zweitgrößte Kaffeeproduzent und größte Robusta-Produzent weltweit, dürfte in diesem Jahr Regierungsangaben zufolge mehr als 19,5 Mio. Sack (1,17 Mio. Tonnen) Kaffee exportieren, so die Analysten von Commerzbank Corporates & Markets. Dies entspreche einer Aufwärtsrevision um 3 Mio. Sack gegenüber der bisherigen Schätzung. Die Kaffeeproduktion Vietnams solle in diesem Kalenderjahr 18 Mio. Sack betragen. [...]