Im Tropenhaus Wolhusen reift jetzt Kaffee
von Markus Fehlmann – Kaffee «made in Luzern»: Im Tropenhaus Wolhusen reifen zurzeit die ersten Kaffeebohnen heran. Wie gut der Luzerner Kaffee wird, steht allerdings noch in den Sternen.
Tropenhaus-Geschäftsführer Pius Marti freut sich über die erste Wolhuser Kaffee-Ernte. (mfe) Fotoquelle: 20min.ch
«Letzte Woche konnten wird unsere ersten Kaffeekirschen ernten», freut sich Pius Marti, Geschäftsführer des Tropenhauses Wolhusen. Derzeit werden die Bohnen getrocknet, damit sie weiterverarbeitet werden können. Die beiden jetzt geernteten Kaffeesträucher wurden vor fast zehn Jahren als Versuch gepflanzt. Weil mittlerweile nicht mehr klar ist, um welche Sorte es sich handelt, soll in den nächsten Wochen ein Experte beigezogen werden. Grundsätzlich ist Marti mit der Entwicklung der Pflanzen zufrieden. «Nun müssen wir aber noch weitere Erfahrungen sammeln», sagt er.
Geröstet werden die Bohnen von der preisgekrönten Luzerner Rösterei Rast. Ob der Wolhuser Kaffee ein echter Gaumengenuss wird, kann Geschäftsführer Markus Rast noch nicht sagen. «Es ist auch für uns ein Experiment, ‹Luzerner› Kaffeebohnen zu verarbeiten.»
Der Kaffee soll noch dieses Jahr vorgestellt werden. Zum grossen Player auf dem Kaffeemarkt wird das Tropenhaus aber nicht: «Die Ernte ist klein und wird höchstens für ein paar Espressi reichen», so Marti.
Originalbericht: 20min.ch
