Zutaten: (für 2 Personen) 4 Stück Würfelzucker 6 cl Kirschwasser 2 Tassen starken heißen Kaffee 2 Portionen geschlagene, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne Kaffeepulver zum Bestreuen Zubereitung: Den Würfelzucker auf 2 Tassen verteilen und mit 2 cl Kirschwasser beträufeln. Den Würfelzucker anzünden und vollständig abbrennen lassen. Das restliche Kirschwasser dazugießen und mit dem heißen Kaffee auffüllen. [...]
Zutaten: (für 4 Personen) 3/4 l starken Kaffee 6 Tl Zucker 6 El Mokka-Likör Zubereitung: Den heißen Kaffee süßen und vollständig abkühlen lassen. Dann in ein breites, flaches, gefriergeeignetes Gefäß füllen. Im Gefrierfach ca. 3 Stunden gefrieren lassen. Den Kaffee alle 30 Minuten mehrmals umrühren und sobald er gefriert, zerstoßen. Kaffee-Eis mit einem Esslöffel zerkleinern [...]
Zutaten: (für 4 Personen) 8 Esslöffel Eierlikör 4 Teelöffel Zucker 1/8 l Schlagsahne 1/2 l sehr starken Kaffee Zubereitung: Jeweils 2 Esslöffel Eierlikör und 1 Teelöffel Zucker in vier Tassen geben. Likör und Zucker leicht verrühren. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben (oder fertige Sprühsahne). Heißen Kaffee in die vorbereiteten [...]
Zutaten: (für 2 Personen) 1/2 Tasse Schlagsahne 1/2 l Wasser 40 g Kaffeemehl 4 TL Farinzucker 8 EL Irish Whiskey Zubereitung: Sahne nur leicht schlagen. Im Kühlschrank aufbewahren. Wasser aufkochen und Kaffee aufbrühen. Je 2 TL Farinzucker in zwei Gläser verteilen. Zu Dreiviertel mit dem starken Kaffee füllen. Je vier Esslöffel Whiskey hineingeben. Auf jedes [...]
Zutaten: (für 2 Personen) 1/4 l starken Kaffee 1 El Zucker 1/8 l Cognac Zubereitung: 1/4 l starken heißen Kaffee in zwei große vorgewärmte Tassen geben. 1 El Zucker gleichmäßig auf beide verteilen und umrühren, bis er sich gelöst hat. Dann 1/8 l angewärmten Cognac dazu. Statt Cognac kann man auch Kirschwasser, Birnenbrand oder Armagnac [...]
Zutaten: (für 1 Person) 4 cl Whisky heißer Kaffee Zucker Sahne geriebene Schokolade Zubereitung: 4 cl vorgewärmten Whisky ins Glas geben und heißen Kaffee dazu. Zucker und etwas fester geschlagene Sahne darauf und mit geriebener Schokolade überstreuen.
Zutaten: (für 6 Personen) 1 l starken kalten Mokka 1/2 l Milch 2 Päckchen Vanillezucker 4 Schnapsgläser Kirschwasser Vanilleeis Sahne geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1 l starken kalten Mokka mit 1/2 l Milch mischen, mit 2 Päckchen Vanillezucker und 4 Schnapsgläser Kirschwasser abschmecken und gut kühlen. Mit Vanilleeis in sechs Gläser geben, mit einer Sahnehaube krönen [...]
Zutaten: (für 4 Personen) 1 Eiweiß 125 ml Sahne 1/2 TL Vanillezucker 8 cl Sherry 1/2 l heißer Kaffee Zubereitung: Zunächst Eiweiß und dann die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Sahne und Eiweiß mischen. Die Tassen mit je 2 cl Sherry und je einem Viertel der Eiweiß-Sahnemischung füllen, mit heißem Kaffee auffüllen, sofort servieren. Je [...]
Zutaten: (für 2 Personen) 150 ml Sahne 4 EL Zucker 125 ml brauner Rum 300 ml starker Kaffee Zubereitung: Sahne leicht anschlagen. Zucker und Rum erwärmen, in zwei hohe Kaffeegläser geben. Mit dem Kaffee auffüllen. Die Sahne über einen Löffelrücken auf den Kaffee fließen lassen, damit sie auf der Oberfläche schwimmt und nicht versinkt. Sofort [...]
Zutaten: (für 4 Personen) 1/2 l heißer Kaffee 8 cl Cointreau 2 cl Rum 2 EL Zucker 125 ml Sahne 2 Kumquats Zubereitung: Den Kaffee mit Rum, Cointreau und Zucker verrühren. In vier Tassen geben. Sahne halb steif schlagen und in die Tassen geben. Kumquats in Scheiben schneiden und damit den Kaffee dekorieren.